Aguadito de Pescado

Ingredientes

• 1 pescado
• 1 cebolla chica
• 1 tomate chico
• papas amarillas
• 1 taza de arvejas cocidas
• 1 taza de arroz
• ½ taza de culantro molido
• 1 cucharad de ajos
• 1 cucharada de ají amarillo
• 1 cucharadita de pimienta, al ras
• 1 cucharadita al ras de cominos sal al gusto
• 1 ½ litro de caldo de pescado, ( espinazo y cabezas)

Como prepararlo

• Trozar el pescado separando la pulpa del espinazo. 
• El espinazo, las cabezas se hacen hervir en 1 ½ de agua con la mitad de una cebolla y ajo chancado. 
• Las pulpas del pescado se le echa sal y se apanan con pan molido, se fríen en aceite cuando estén doradas se sacan y se ponen en un bol esperando su intervención

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