Picante de Cuy

Ingredientes 2 cuyes 6 papas sancochadas 150 gramos de ajos molidos 200 gramos de ají panca molido Sal al gusto Aceite ¡A c...

19:38

Ají de Gallina

Ingredientes Una pechuga de gallina Una hoja de laurel 2 tazas de mixtura de verduras (zanahoria, apio y poro) Un pan francés 2 t...

19:34

Carapulcra

Ingredientes 1/2 kg.papa seca 6 trozos de panceta de cerdo de 150 g. cada uno 1 1/2 tza.cebolla picada 1 cda. de ajo molido 3/4 t...

19:31

Cebiche de pescado peruano

Ingredientes 1 kilo de filetes de pescado fresco 2 choclos (elote) 2 a 3 ajíes limo (puede usarse ½ rocoto picado según el gusto) ...

19:26

Frito trujillano

Ingredientes : 700 gramos de costillas de cerdo 2 cucharadas de ají panca molido 1 vaso de chicha de jora ½ k (1 lb 2 oz) de y...

13:10

Chuletas Doradas

Ingredientes : 1 kilo de chuletas de cerdo 3 ajíes amarillos 4 dientes de ajo ½ taza de vinagre sal y pimienta al gusto I...

13:09

Pechuga de Pato en Crema de Ají

Ingredientes : 1 pechuga de pato (dos filetes)  ¾ de taza de crema de ají amarillo  7 cucharadas de aceite de oliva extra vírge...

13:08